Meet the Beans – מארז ההיכרות שלנו
צאו למסע בין שלוש יבשות, שלושה סגנונות, שלושה רגעים בלתי נשכחים – כולם בקלייה טרייה, עם אופי חד-פעמי וטעמים שמתגלים בכל לגימה מחדש. מארז ההיכרות שלנו מעניק לכם הצצה לעולם הקפה המשובח, עם שלושה סוגי קפה שהפכו לחלק בלתי נפרד מהיומיום שלנו – כל אחד מהם מגיע מחווה ייחודית, מציע פרופיל טעם שונה, ויוצר חוויה עשירה ועגולה.
תכונות הקפה
מאפיינים עיקריים:
דומיניקנה – בלרמיניו רמירז הקפה הדומיניקני מגיע מבלרמיניו רמירז – חווה משפחתית הפועלת שנים רבות בשיטות חקלאות אורגניות. הקפה ידוע ברמת חומציות נמוכה במיוחד, המאפשרת קלייה בינונית שמדגישה טעמים אדמתיים ונעימים לחיך, רמזים של וניל, גוף מלא ואפטר טייסט נקי ומאוזן.
אתיופיה – יירגשף אדידו פרחוני, רענן, עם ארומה עוצרת נשימה וטעמים שמזכירים תה לימון, ליים ותבלינים עדינים. איזון נדיר בין עדינות לנוכחות. קלייה בהירה-בינונית ציון SCA: 84
פפואה ניו גינאה – סיגרי אסטייט AA קפה מתוק ועמוק בטעמי סוכר חום, קינמון ותבלין עדין. גוף חלק, חומציות מרעננת, ואופי שמתאים כמעט לכל שיטת הכנה. ציון SCA: 84 למה אנחנו אוהבים את הקפה הזה:
כי אי אפשר לבחור רק אחד. המארז שלנו נוצר בדיוק לרגע הזה שבו אתם רוצים לטעום, להכיר, ולמצוא את הקפה שמתאים לכם באמת – כזה שיגרום לכם לחזור אליו שוב ושוב.
כל אחד מהם מביא איתו משהו אחר לשולחן – סנטו הוא ונילי, סיומת העגולה ונקייה שתמיד כיף לחזור אליה.
האתיופי הוא ההתאהבות המחודשת – פרחוני, רענן, מרגש. והפפואה? הוא פשוט תענוג עשיר, מתובל ומתוק במידה הנכונה.
ביחד הם יוצרים שלישייה שמייצגת את כל מה שאנחנו אוהבים בקפה – איכות, אופי, ועונג אמיתי בכל כוס.
גוף
חמיצות
קליה
איזור גידול
סנטו דומינגו , אתיופיה ופפואה ניו גינאה
גובה גידול
1000-1800 מטר
עיבוד
סנטו דומינגו - רחיצה כ-12 שעות, ייבוש בשמש למשך 14-20 יום.. | אתיופיה - רחיצה מלאה 36 שעות ולאחריה ייבוש בשמש על מיטות אפריקאיות. | פפואה - שטיפה 24 שעות ואחריה ייבוש בשמש על מיטות.
זן
(סנטו דומינגו) טיפיקה, קטורה. | (אתיופיה) תערובת זנים אתיופית (Heirloom) | (פפואה) 84% טיפיקה, ארושה וקריביין בלו מאונטיין. בנוסף 16% קטימור ומרגוג'יפ.
דומיניקנה – בלרמיניו רמירז הקפה הדומיניקני מגיע מבלרמיניו רמירז – חווה משפחתית הפועלת שנים רבות בשיטות חקלאות אורגניות. הקפה ידוע ברמת חומציות נמוכה במיוחד, המאפשרת קלייה בינונית שמדגישה טעמים אדמתיים ונעימים לחיך, רמזים של וניל, גוף מלא ואפטר טייסט נקי ומאוזן.
אתיופיה – יירגשף אדידו פרחוני, רענן, עם ארומה עוצרת נשימה וטעמים שמזכירים תה לימון, ליים ותבלינים עדינים. איזון נדיר בין עדינות לנוכחות. קלייה בהירה-בינונית ציון SCA: 84
פפואה ניו גינאה – סיגרי אסטייט AA קפה מתוק ועמוק בטעמי סוכר חום, קינמון ותבלין עדין. גוף חלק, חומציות מרעננת, ואופי שמתאים כמעט לכל שיטת הכנה. ציון SCA: 84 למה אנחנו אוהבים את הקפה הזה:
כי אי אפשר לבחור רק אחד. המארז שלנו נוצר בדיוק לרגע הזה שבו אתם רוצים לטעום, להכיר, ולמצוא את הקפה שמתאים לכם באמת – כזה שיגרום לכם לחזור אליו שוב ושוב.
כל אחד מהם מביא איתו משהו אחר לשולחן – סנטו הוא ונילי, סיומת העגולה ונקייה שתמיד כיף לחזור אליה.
האתיופי הוא ההתאהבות המחודשת – פרחוני, רענן, מרגש. והפפואה? הוא פשוט תענוג עשיר, מתובל ומתוק במידה הנכונה.
ביחד הם יוצרים שלישייה שמייצגת את כל מה שאנחנו אוהבים בקפה – איכות, אופי, ועונג אמיתי בכל כוס.
Meet the Beans – מארז ההיכרות שלנו