מטחנת קפה | Mahlkönig E65W GbS - הדגם החדש!
Mahlkönig E65W GbS – מטחנת אספרסו מקצועית
Grind-by-Sync
הדור הבא של טחינת אספרסו לבתי קפה מהירים וקומפקטיים
ה-E65W GbS היא מטחנת אספרסו on-demand מתקדמת, המשלבת שתי טכנולוגיות פורצות דרך:
Grind-by-Weight (טחינה לפי משקל בזמן אמת) יחד עם The Sync System – מערכת חכמה שמסנכרנת בין המטחנה למכונת האספרסו ומביאה לדיוק, עקביות ושליטה ברמה הגבוהה ביותר.
עם מבנה קומפקטי, סכינים בקוטר 65 מ״מ מפלדה ייעודית וסט יכולות חדשני לייעול זרימת העבודה, ה-E65W GbS תוכננה במיוחד לבתי קפה וברים עם נפח עבודה גבוה אך שטח מוגבל – תוך שמירה על איכות בלתי מתפשרת בכל שוט.
12 חודשי אחריות ע"י היבואן הרשמי מאפיינים עיקריים:
Grind-by-Weight – טחינה לפי משקל עם משקל פנימי מדויק לבקרה בזמן אמת
The Sync System – תקשורת חכמה בין המטחנה למכונת האספרסו לקבלת תוצאה עקבית
כוונון חשמלי מיקרומטרי של דרגת הטחינה בדיוק חסר תקדים
איפוס (Zero Calibration) בלחיצת כפתור – ללא כלים
DDD – Disc Distance Detection פטנטי לשמירה על דיוק קבוע בכיוון הטחינה
אפליקציית Mahlkönig Sync – ניהול, הגדרות ומעקב תפעולי יומי
חיבור USB לפתרון Sync קווי – ללא צורך ב-Wi-Fi
סכינים 65 מ״מ מפלדה ייעודית לטחינה אחידה ושמירה על פרופיל הטעם
מערכת קירור אקטיבית לשמירה על טמפרטורה נמוכה וארומות הקפה
זיהוי פורטפילטר מובנה לזרימת עבודה מהירה ונקייה
פיית יציאה מוארת ומתכווננת לטחינה ממורכזת ומדויקת
פעולה שקטה במיוחד – אידאלית לסביבת לקוחות
מסך HD בגודל 88.3 מ״מ עם משוב ויזואלי בזמן אמת פרטים טכניים:
קוטר סכינים: 65 מ"מ
סוג סכינים: שטוחות, פלדה ייעודית (Special Steel Burrs)
הספק מנוע: 440W
מהירות סיבוב: 1,400 סל"ד (50Hz) / 1,700 סל"ד (60Hz)
טכנולוגיית טחינה: Grind-by-Weight עם משקל פנימי מדויק בזמן אמת
מערכת סנכרון: The Sync System – סנכרון עם מכונת אספרסו תואמת או התקן Sync
כיוון טחינה: כוונון חשמלי מיקרומטרי (Motorized Burr Adjustment)
זיהוי דרגת טחינה: DDD – Disc Distance Detection (פטנטי)
קיבולת מיכל פולים: כ־1.2 ק"ג
קצב טחינה: כ־4–7 גרם לשנייה (בהתאם לדרגת הטחינה)
קירור: מערכת קירור אקטיבית לשמירה על טמפרטורה וארומות
זיהוי פורטפילטר: כן (Portafilter Detection מובנה)
מסך: מסך צבעוני ברזולוציה גבוהה, 88.3 מ"מ, זווית צפייה רחבה
חיבורים: USB (Sync קווי, ללא צורך ב-Wi-Fi)
קישוריות: Cloud Enabled – עדכוני תוכנה, ניטור וניהול דרך אפליקציית Mahlkönig Sync
רעש עבודה: שקט במיוחד, מותאם לסביבת לקוחות
משקל נטו: כ־12.2 ק"ג
מידות: רוחב 19.5 ס"מ | עומק 28.3 ס"מ | גובה 62 ס"מ
צבעים זמינים: שחור, לבן, אלומיניום
Mahlkönig E65S GbS – דיוק. עוצמה. שליטה.
טחינה לפי משקל – Grind-by-Weight
ה־E65W GbS מצוידת בטכנולוגיית טחינה לפי משקל מתקדמת, המבטיחה מינון מדויק ועקבי בכל שוט. המערכת שוקלת את הקפה בזמן אמת במהלך הטחינה, לקבלת מיצוי אחיד, טעמים נקיים ואיכות אספרסו גבוהה בכל כוס – אידאלי לבתי קפה קומפקטיים שמכוונים לדיוק וטעם.
דיוק אוטומטי לבתי קפה
המעבר בין מתכוני טחינה מתבצע באופן חשמלי ואוטומטי לפי פרופילים שמורים. מערכת AGSA שולטת בדיוק דרגת הטחינה ומאפשרת התאמות מיקרומטריות ברמת דיוק של 0.001 מ״מ, לשמירה על עקביות מושלמת באספרסו – גם בעבודה רציפה ומהירה.
כיול אפס מהיר וללא כלים
כיול הסכינים מתבצע בלחיצות ספורות על המסך, ללא כלים וללא פירוק. התהליך כולו אורך כ־10 שניות בלבד, חוסך זמן יקר ומשפר משמעותית את יעילות העבודה מאחורי הבר.
איכות עקבית – בלי תלות בבריסטה
המטחנה תוכננה לסביבות עבודה מהירות, ומספקת תוצאה אחידה גם כאשר צוות מתחלף. טכנולוגיית Grind-by-Sync מפחיתה את הצורך בהכשרה ארוכה ומבטיחה אותו שוט מדויק בכל פעם, כך שהצוות יכול להתמקד בלקוחות ובחוויית הקפה.