מטחנת קפה | E80W GbS - הדגם החדש!
E80W GbS היא מטחנת אספרסו מתקדמת במיוחד, המיועדת לבתי קפה, ברים ורשתות עם נפחי עבודה גבוהים ודרישה לעקביות מוחלטת.
היא משלבת Grind-by-Weight (טחינה לפי משקל בזמן אמת) יחד עם The Sync System – מערכת חכמה המסנכרנת את המטחנה עם מכונת האספרסו, לקבלת דיוק מושלם בכל שוט, בכל משמרת.
עם סכינים גדולות בקוטר 80 מ״מ, מנוע עוצמתי ודיוק מיקרומטרי ברמה הגבוהה ביותר, ה-E80W GbS מספקת מהירות, יציבות וטעם אחיד, גם בשעות העומס הקיצוניות ביותר.
Grind-by-Weight – טחינה לפי משקל טחינה עם משקל פנימי מדויק השוקל את הקפה בזמן אמת, לקבלת מינון עקבי ודיוק מלא בכל שוט.
דיוק אוטומטי מתקדם (AGSA) מעבר אוטומטי בין מתכוני טחינה וכיוון חשמלי מיקרומטרי בדיוק של עד 0.001 מ״מ.
כיול אפס מהיר וללא כלים כיול סכינים בלחיצת כפתור, תוך כ־10 שניות – ללא פירוק וללא כלי עבודה.
איכות אחידה בצוות מתחלף תוצאה קבועה גם בעבודה עם צוותים שונים – אידאלי לרשתות ולבתי קפה עמוסים.
קירור אקטיבי ושקט תפעולי שומר על טמפרטורת טחינה נמוכה ופרופיל טעמים נקי, גם בעבודה רציפה.
אפליקציית Mahlkönig Sync ניהול, ניטור, עדכוני תוכנה ושליטה מרכזית – גם למספר סניפים. פרטים טכניים:
קוטר סכינים: 80 מ"מ
סוג סכינים: שטוחות, פלדה ייעודית (Special Steel Burrs)
הספק מנוע: 520–845W (בהתאם למתח)
מהירות סיבוב: 1,400 סל"ד (50Hz) / 1,700 סל"ד (60Hz)
טכנולוגיית טחינה: Grind-by-Weight + Grind-by-Sync
כיוון טחינה: כוונון חשמלי מיקרומטרי
דיוק כיוון: עד 0.001 מ"מ
קיבולת מיכל פולים: כ־1.8 ק"ג
קצב טחינה: כ־6–8 גרם לשנייה
קירור: מערכת קירור אקטיבית
זיהוי פורטפילטר: כן
מסך: מסך צבעוני 88.3 מ"מ עם משוב בזמן אמת
קישוריות: Cloud + אפליקציית Mahlkönig Sync
חיבור קווי: USB (ללא צורך ב-Wi-Fi)
משקל נטו: כ־18 ק"ג
מידות: רוחב 24 ס"מ | עומק 34 ס"מ | גובה 63 ס"מ
רעש עבודה: שקט במיוחד ביחס לביצועים
Mahlkönig E80S GBS – שילוב מנצח של מהירות ודיוק
טחינה לפי משקל – ביצועים ברמה הגבוהה ביותר
ה־E80W GbS מצוידת בטכנולוגיית Grind-by-Weight, המאפשרת מינון מדויק ועקבי בכל טחינה, ללא עודף או חוסר קפה. המערכת שוקלת את הקפה בזמן אמת במהלך הטחינה לקבלת מיצוי אחיד, איכות גבוהה וטעם מצוין בכל כוס.
אוטומציה מתקדמת לסביבות עבודה עמוסות
המעבר בין מתכוני טחינה מתבצע באופן חשמלי ואוטומטי לפי פרופילים שמורים. מערכת AGSA שולטת בדיוק בדרגת הטחינה ומאפשרת התאמות מיקרומטריות ברמת דיוק של 0.001 מ״מ, לשמירה על עקביות מושלמת באספרסו – גם בעבודה רציפה ומהירה.
כיול מהיר וללא כלים
כיול הסכינים מתבצע בלחיצות בודדות על המסך, ללא כלים וללא פירוק, ואורך כ־10 שניות בלבד. חיסכון משמעותי בזמן וצמצום השבתה מאחורי הבר.
איכות אחידה גם בעבודה בקנה מידה גדול
המטחנה מספקת טחינה ומיצוי מדויקים ללא תלות ברמת הניסיון של הבריסטה. טכנולוגיית Grind-by-Sync מצמצמת צורך בהכשרה ארוכה ומבטיחה אותו שוט מדויק בכל פעם, גם בשעות עומס – כך שהצוות יכול להתמקד בלקוחות ובתפעול יעיל.