פולי קפה פפואה ניו גינאה -סיגרי אסטייט
סיגרי אסטייט התחיל את פעילותו בשנות ה50 של המאה ה19 ע"י טום קול, מגדל קפה במקצועו. במהלך השנים יובאו לפפואה זנים נוספים, בראשם הג'מייקה בלו מאונטיין ונשתלו באיזור עמק וואגי.
מיון AA מורכב בעיקרו מהקפה הג'מייקני ועל כן מאופיין בטעמים מתוקים, הוא בעל חומציות עדינה וטעם מורכב של סוכר חום ואזכור קינמון.
ציון SCA: 84
תכונות הקפה
למה אנחנו אוהבים את הקפה הזה:
סיגרי אסטייט AA מפפואה גינאה החדשה הוא לא עוד קפה טוב – הוא קלאסיקה אמיתית, מהסוג שמרגיש בבית בכל בית קלייה, ובצדק. אנחנו אוהבים אותו, הלקוחות שלנו אוהבים אותו, ובינינו? הוא מזכיר לנו למה בכלל התאהבנו בעולם הזה של קפה. הוא מתוק בצורה טבעית, עם חומציות עדינה שמרעננת את הלשון וטעם עשיר של סוכר חום, קינמון ונגיעה תבלינית עדינה – כמו טירמיסו טוב שמגיע אחרי ארוחה ארוכה עם חברים טובים. יש לו גוף חלק ועמוק, מרקם עוטף וסיומת שמחזיקה – בדיוק כמו שצריך כדי להכין אספרסו אמיתי, כזה שלא צריך לדבר עליו – רק ללגום ולחייך. הוא זורם נהדר בכל הכנה – אספרסו קלאסי, קפוצ’ינו בבוקר או פילטר אצילי בערב – כל שיטה מבליטה צד אחר שלו, וכולן טעימות . זה קפה שכולם מתחברים אליו, וכולם חוזרים אליו.
גוף
חמיצות
קליה
איזור גידול
פפואה ניו גינאה
עמק וואגי, מחוז ג'יאווקה
גובה גידול
1400-1600 מטר.
עיבוד
שטיפה 24 שעות ואחריה ייבוש בשמש על מיטות.
זן
84% טיפיקה, ארושה וקריביין בלו מאונטיין. בנוסף 16% קטימור ומרגוג'יפ.
סיגרי אסטייט AA מפפואה גינאה החדשה הוא לא עוד קפה טוב – הוא קלאסיקה אמיתית, מהסוג שמרגיש בבית בכל בית קלייה, ובצדק. אנחנו אוהבים אותו, הלקוחות שלנו אוהבים אותו, ובינינו? הוא מזכיר לנו למה בכלל התאהבנו בעולם הזה של קפה. הוא מתוק בצורה טבעית, עם חומציות עדינה שמרעננת את הלשון וטעם עשיר של סוכר חום, קינמון ונגיעה תבלינית עדינה – כמו טירמיסו טוב שמגיע אחרי ארוחה ארוכה עם חברים טובים. יש לו גוף חלק ועמוק, מרקם עוטף וסיומת שמחזיקה – בדיוק כמו שצריך כדי להכין אספרסו אמיתי, כזה שלא צריך לדבר עליו – רק ללגום ולחייך. הוא זורם נהדר בכל הכנה – אספרסו קלאסי, קפוצ’ינו בבוקר או פילטר אצילי בערב – כל שיטה מבליטה צד אחר שלו, וכולן טעימות . זה קפה שכולם מתחברים אליו, וכולם חוזרים אליו.
פולי קפה פפואה ניו גינאה -סיגרי אסטייט
65.00 ₪