פולי קפה אינדונזיה - סומטרה בלו מנדלינג אורנג אוטן
אינדנזיה, ובפרט האי סומטרה מוכרים לנו כמקום געשי והררי, והקפה שמגיע משם מספר את הסיפור של האי סומטרה.
בזכות התפרצויות הרי הגעש, האדמה מלאה במלחים ומינרלים, והיא שנותנת לקפה את טעמיו המתוקים, מוסיפה גוון של תיבול מסויים וכמובן גוף מלא, והופכת אותו לקפה ייחודי שאהוב במיוחד על הטעם הישראלי.
הקפה מאופיין בטעמי תבלין, עם מעט מתיקות וגוף כמעט מלא.
תכונות הקפה
למה אנחנו אוהבים את הקפה הזה:
אינדונזיה בלו מנדלינג אורנג-אוטן הוא קפה עם נוכחות. עוצמתי, עמוק, מתובל ומלא אופי – והוא לגמרי מהאהובים אצלנו, גם בצוות וגם אצל הלקוחות. אנחנו אוהבים אותו כי הוא לא מתפשר – הוא יודע בדיוק מה הוא, ומביא את זה עד הסוף: גוף מלא, מתיקות עדינה וטעמי תבלין עשירים שממלאים את הפה ומשאירים סיומת חמימה וארוכה. יש בו משהו כהה, כמעט פראי, אבל עם איזון שמחזיק אותו מדויק. בין אם באספרסו חזק, מקינטה, קפה שחור או תערובת עם חלב – הוא תמיד מרגיש שלם. הזנים המקומיים – קטימור וטיפיקה – יחד עם העיבוד הייחודי בשטיפה חלקית, יוצרים קפה שקשה לשכוח. במילים פשוטות? זה קפה שממלא את הספל ואת החוויה. לא פלא שהוא אחד מהפופולריים אצלנו.
גוף
חמיצות
קליה
איזור גידול
אינדונזיה
רמות גאיו
גובה גידול
900-1600 מטר.
עיבוד
שטיפה חלקית (כ-6 שעות) ולאחר מכן ייבוש בשמש.
זן
קטימור, טיפיקה.
אינדונזיה בלו מנדלינג אורנג-אוטן הוא קפה עם נוכחות. עוצמתי, עמוק, מתובל ומלא אופי – והוא לגמרי מהאהובים אצלנו, גם בצוות וגם אצל הלקוחות. אנחנו אוהבים אותו כי הוא לא מתפשר – הוא יודע בדיוק מה הוא, ומביא את זה עד הסוף: גוף מלא, מתיקות עדינה וטעמי תבלין עשירים שממלאים את הפה ומשאירים סיומת חמימה וארוכה. יש בו משהו כהה, כמעט פראי, אבל עם איזון שמחזיק אותו מדויק. בין אם באספרסו חזק, מקינטה, קפה שחור או תערובת עם חלב – הוא תמיד מרגיש שלם. הזנים המקומיים – קטימור וטיפיקה – יחד עם העיבוד הייחודי בשטיפה חלקית, יוצרים קפה שקשה לשכוח. במילים פשוטות? זה קפה שממלא את הספל ואת החוויה. לא פלא שהוא אחד מהפופולריים אצלנו.
פולי קפה אינדונזיה - סומטרה בלו מנדלינג אורנג אוטן
65.00 ₪